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自制芒果干

时间:2018-05-09 16:36 文章来源:未知点击次数:141

  从泰国购回的芒果干味道也不错,就是太甜,突发奇想自己做一些,低糖,却健康,经了解,市售芒果干价格低廉唯美,制作确是很…原来是用芒果打成泥,加一些添加剂,色素,香精等等粘合后压制成型的芒果干,自己制作的芒果干成本非常高,而且普通酱牛肉一样出货率太低了…1kg的鲜芒果…却连100克的芒果干都无法做出,三十元一斤的芒果干呵呵了就…其实直接吃芒果也是不错滴~芒果吃腻了,吃点风干的芒果干也不错~自己做安全卫生…最主要没有添加剂,货~真~价~实~配料除了芒果~就是芒果~我的做法是用烘干机,如果用烤箱的话,大约也是70度,烤至干燥为止,或者你想要的硬度,随时开烤箱看,但是时间短了也不行,如果是空气晾干的话,大约要两天左右,放到通风出晾干。”食材明细

  主料芒果1个糖150克柠檬汁半个柠檬取汁辅料纯净水500克酸甜口味其他工艺一天耗时普通难度

  自制芒果干的做法步骤

自制芒果干的做法步骤:1
1首先芒果,如果买到的芒果比较生,很硬,和几个苹果放一起放袋子里捂着,有两天就软了。
自制芒果干的做法步骤:2
2为了测量芒果干的成品重量~全程称重测量~整芒1197克。
自制芒果干的做法步骤:3
3芒果去皮后,1072克。
自制芒果干的做法步骤:4
4纯肉,874克。
自制芒果干的做法步骤:5
5切5毫米的厚片。将水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂糖融化。凉一些,把芒果片泡入,冰箱里冷藏3-5小时,时间更久更甜,放柠檬汁作用增加风味和保持颜色。
自制芒果干的做法步骤:6
6芒果片摆在烘干机上,采用最高温,我这里最高温度是70度,单层的话10个小时左右,每个人机器不同,时间不固定,你可以随时开盖检查,以达到想要的芒果干状态为准。我的芒果片没有浸泡糖水,因为是送妈妈吃,妈妈血糖高~不适宜再泡糖水~
自制芒果干的做法步骤:7
7最后出干,177克。如果用烤箱的话,大约也是70度,烤至干燥位置,如果是空气晾干的话,大约要两天左右,放到通风出晾干。
自制芒果干的做法步骤:8
8177/1197,成品率约为百分之15~还是自己做更健康~
自制芒果干的做法步骤:9
9成品。 
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