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四川凉拌麻辣鸡丝

时间:2018-04-21 14:19 文章来源:未知点击次数:152

  鸡脯肉一块洗净

2.石锅内放葱、姜、花椒、红辣椒、清水+鸡脯肉,大火炖煮
3.水开后,倒入少许料酒,转小火
4.小火煮5~8分钟,再1勺半盐
5.用筷子戳下,能戳动关火,闷30分钟
6.捞出晾凉
7.慢慢地撕成细条
8.准备好一根小黄瓜垫底
9.把撕好的鸡丝,铺上上面
10.准备调料:1勺生抽;半勺老抽、半勺白糖、少许味精、适量芝麻;另外炒锅烧热倒油,爆香过葱姜和蒜泥,再倒入小碗中
11.再加一大勺辣油拌匀,淋在鸡丝上即可

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