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回锅肉炒笋干的做法

时间:2018-03-29 16:21 文章来源:未知点击次数:142

  笋干采用新鲜春笋为原料,通过去壳切根修整、烘干、等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素,有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是纯天然健康食品。

  回锅肉炒笋干色泽红亮,回锅肉肥而不腻,笋干吸收了足够的油脂,味美爽口,麻辣适中,香气四溢,好吃极了。”

用料主料
笋干3块
五花肉200克
蒜苗3根辅料油30克盐2克生抽20克料酒20克麻辣火锅底料30克八角1个桂皮1块干辣椒3个

  回锅肉炒笋干的做法1.食材准备

2.笋干提前浸泡48小时,每12小时换一次清水,泡发好的笋干放电压力锅煮半小时
3.煮好的笋干冲洗干净,切成小块
4.蒜苗洗净切段
5.五花肉冷水下锅,放入大料煮十分钟(没有大料可不放)
6.捞起过凉后切成薄片
7.起油锅,放入五花肉,煎至微黄
8.放入火锅底料炒出红油
9.放入笋干炒一会
10.放入大蒜梗继续炒香
11.撒盐炒入味
12.淋入料酒炒匀
13.淋入生抽炒匀
14.放入大蒜叶子炒至断生,即可出锅
15.慢慢享用吧! 
本文原地址:http://www.tunaoke.cn//a/meishi/20180329/1045.html

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