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不一样的桑蚕美食体验

时间:2016-11-22 08:40 文章来源:点击次数:0

不一样的桑蚕美食体验

川菜记忆(锦门店)

【环境】虽然锦门景区还没有正式开张,但是这家馆子据说都开业一年了,讲真位置挺偏的,在景区中央,主要是周边的铺子都没开,游人不多,独独他一家,显得稍微有点冷清。独栋的西洋风仿古小楼,挂着红灯笼还是带来些生气。里面布置的也是红彤彤的很喜庆的中式风,进门就被一墙的各种荣誉奖状吸引了,感觉应该是味道不错的餐厅。 三层楼的建筑,楼上主要是包间,即适合家庭聚餐又适合商务宴客什么的,环境比较不错,每个餐桌上的装饰也是结合了锦门景区丝绸的特色,大堂桌子摆的是旗袍娃娃,包间则是放得双面蜀绣摆件,很是别致! 【服务】很热情周到,看我们一行人比较多,安排的二楼包间,总体的服务说来和市区的几家主流大酒楼馆子一样都还是蛮贴心专业的。

【菜品】 服务员介绍说他家主打的就是和景区一样的南丝绸之路美食,特色菜品就是以蚕和桑为主的几个菜。难得来一次当然要吃个新鲜有特色的,于是在服务员建议下点了几个特色菜。 【桑葚养生大拌菜】桑果绝对是这里的特色,现在不是应季,用的是桑果干,据说这个桑果干就是景区里的千年古桑的果实,每次结果他们都摘下留取部分晒干制成干果做菜,好绿色环保的感觉,千年古树的果实也是觉得瞬间逼格满满!整个菜也是彩色丰富,酸酸甜甜的口感,很是开胃爽口!

【蚕蛹雪花猪】最爱吃蚕蛹了,炸的酥酥的,金黄饱满,很酥脆,里面又是嫩嫩的,有种爆浆的感觉,不过很多人容易过敏,服务员专门提醒没吃过的最好先尝一点点等个十分钟如果皮肤没有出现红痒的现象就没事了。炸的雪花猪肉条真的墙裂推荐呀!肉的品质真心好呀,据说是雪花状的黑土猪肉,肉质很细腻,炸的也是外酥里嫩,干椒一起带着微微辣味,很香!

【锦门香烧肉】超级推荐必点菜品!进门的荣誉榜就看到正中间就推荐的这道“新都味道”金牌菜品!真的名副其实的好吃!五花肉腌制入味,蒸制出来,肥瘦相间,肥肉完全不腻,软糯肉香,超级好吃!平时不吃肥肉的妹子,一口下去都是赞不绝口!下面是菌菇打底,菇肉也是吸收了满满的肉汁精华很好吃!

【蒜蓉粉丝蒸秋葵】第一次吃这么做出来的秋葵呢!里面是包着肉馅儿的上面撒满蒜蓉,趁热一口吃下,秋葵脆中带滑的口感和猪肉的鲜嫩,在口中回味无穷! 【粽香牛肉】石锅盛出来时候还在滋滋作响,太适合冬天的一道菜了!牛肉都是精选的牛腩肉,烧制得非常入味。重点是里面还放的粽子,哈哈,这个也是第一次在烧菜里面吃到粽子耶,而且外面还炸过是酥酥的,里面的糯米则是软糯,蘸上烧牛肉酱汁,趁热吃,一口软糯浓香!

【嘟嘟肉焖豆腐】千叶豆腐和松板肉焖至出来的,味道偏于香甜,豆腐都焖得很入味,裹上酱汁转一圈回来就没剩两块了...清脆爽口松板肉丁也是很适合香甜的口味,软豆腐和脆松阪的搭配还是满满惊喜呢! 【桑叶蛋烘饼】烘鸡蛋饼不奇怪了,不过第一次吃到桑叶烘的,而且还又是用的千年古桑的叶子,也是觉得腻害了!一份的分量也是大的惊人...上菜时候服务员专门说桑叶一般是不能直接吃的,他们这个是低温处理过,去除了异味的,吃着桑叶有没有感觉自己化身蚕宝宝的感觉呢?

【佛手黄金玉米球】必点的招牌小吃,又是得奖作品!2015年面点小吃食品大赛金奖哦~~陶瓷的手摸托着很漂亮,用玉米粉做的,粗粮也是健康,虽然是油炸出来的,但是真的一点不油腻,甜度适中带着玉米的清香,里面软软的,家中老年人吃了赞不绝口! 【桑蚕酥】特色小吃也要了一份,蚕蛹弄成粉和巧克力一起和面,里面包着干的桑果,挺有意思的,不过味道和口感确实稍微小众,哈哈,不过不点总还是觉得可惜来一次了。 !

【总结】吃完结账也是惊喜,人均算下来才五十多点,性价比太高了,酒店的用餐环境和服务,大众化的消费,而且菜品的特色也是很明显,很多在外面还真没吃到过,的确值得尝试哦


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