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山葵家 锦绣路的颜值担当

时间:2016-11-22 08:40 文章来源:点击次数:0

山葵家 锦绣路的颜值担当

山葵家日式料理

科华路的日料店熙熙攘攘开了不少,清一色的小格局。灯光昏暗,店内小而陈旧。
一到饭点排队的人都可以把店门围起来…这样的用餐体验实在不敢恭维。

好在,还有山葵家。

科华位置很好找,就在保利中心B座一楼,LOGO显眼。
樱花瓣吊顶的装饰灯烘托出浓郁日本味,且又不失大气。
木制家具典雅朴素,符合你心中对高端日料店的一切想象。
一进大门就能看到日料师傅的手工操作台,手作直观干净看得见。

如果你有商务宴请需求,二楼典雅的包间环境一定能让你满意。
两只小鹿塑像有没有置身日本奈良的感觉?
壁灯搭配几只樱花,拍照发个朋友圈都以为你身在霓虹。

说完环境当然要来聊聊菜品。
推荐几道肉测必点美食:

土豆沙拉;选用当天新鲜采购的白土豆,在经过高压蒸3小时后进行手工细打30分钟,既可保留了土豆鲜香,又不失细打后细沙般的口感。

法式牛小排:用的是美国进口的红标牛小排,能吃得出肉质的鲜嫩感。
外焦里嫩,搭配酱汁简直美味。店家也害怕牛排会吃得比较腻,特别加入了小番茄和玉米综合口感,贴心满分!

黑松露烤大虾:深海大虾和黑松露的完美味觉碰撞!个人十分推荐这一道菜。
黑松露的清香结合大虾的鲜甜,回味无穷。

鹅肝一直是自己十分偏爱的菜肴,所以鹅肝寿司是一定要试试的。
口感可以说是入口极化。很香,但是要趁热吃,不然冷了之后会有点腥味。

山葵家招牌卷:严格来说,这是一道美式寿司。
味道鲜香微辣,即有海鲜的鲜味,又有寿司的甘甜,还带着些许的芒果鲜香,口感层次分明。

黄花鱼很大条,一份够两人吃了。
搭配的甜辣酱味道很合适,还可以用来沾其他寿司吃。

炭烤活鳗:据老板介绍,食材是选用当天市场采购的活海鳗进行制作。
大概是因为使用海盐清烤,使得鳗鱼外焦里鲜,更为香鲜可口。


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