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天青色等宴御 而我在等你

时间:2016-09-17 11:51 文章来源:点击次数:0

天青色等宴御 而我在等你

宴御海鲜姿造

微信加满五千的一大困扰就是,全年无歇收到各路好友发来贺电,从牛背山到maldives,从都江堰到okinawa,从楼下小卖部到buenos aires。
这些图文并茂的朋友圈有个共同点,比G20蓝更多彩的海天,比车模更养眼的各国美妞鲜肉,以及,比56个民族更丰盛的海鲜大餐。365天持续轰炸鲜尔摩斯玻(xiang)璃(lv)般(xing)的脆弱神经,让人无处安放的焦躁,化作一万头羊驼呼啸而过。
每当寝食难安之时,饭(sun)友就会安慰道:不要难(jiao)过(qing),吃饱了才有力气直(si)面(bi)这个世界。

饭友拍拍我的肩,喊我不要再站到这个呆鹅冰雕面前发神:“你晓得不?冰雕再好看,一个半小时就化了,晚上还是要重新做。你是来打望还是来吃自助?赶快多拿两份新品黄金北极贝,还有爱尔兰生蚝,我帮你点了新上的冬阴功锅!”说起吃自助,我严重怀疑这个饭友长了两个胃。
在她眼里,成都吃海鲜自助的地方只有两家:一家是【宴御海鲜姿造】,另外一家叫“其他海鲜自助”,半个月不来宴御报到就磨皮擦痒,还美其名曰帮我纾解情绪,明明就是她几几想吃!哼!这货振振有词:“菜品都是一样的,但是午市只要298 元,超划算!”看在来自厦门自贸区的海鲜份儿上,懒得跟她计较了。拜饭友所赐,宴御海鲜攻略早就烂熟于心:当然你要先点一口锅,宴御是美人美锅,就是说美人才可以点。经典的松茸鸡汤锅底很滋补。新品冬阴功锅,一看就是一口好锅!你的舌头准备好了吗?让嘴巴做运动时间!

★养生粥品
粥品根据当天鲜货到港的情况灵活供应。杂粮鲍鱼粥、小米辽参粥。
★头盘
大竹蛏/ 美国小青龙/加拿大牡丹虾我要掀起一场海鲜革命!刺身区,只选贵的!
海胆,北极贝,海参,甜虾,章鱼,金枪鱼,鲷鱼,挪威三文鱼腩,当然不要忘了新品黄金北极贝。

★黄金北极贝(产地:加拿大,涮3秒),是个森么鬼?
野生北极贝贝肉都是紫色的,在捕捞船上去壳,烫熟后大部分贝肉变为红色,只有1%左右的贝肉是金黄色的,非常罕见,因其特殊的颜色和稀有性,故名为黄金贝。 每一百只北极贝中只有一只是黄金贝。10-13年漫长的生长过程。生长在远离海岸线200-300海里的50-60米深海处,捕捞自北大西洋0-5度冰冷无污染的纯净水域,捕捞后45分钟内在船上完成加工,口感鲜甜爽脆,色泽金黄,富贵大方。

★新西兰生蚝
料理师傅现场开蚝。
有些事情看起来简单,比如开生蚝,不就是拿刀撬开吗?
其实开生蚝是个技术活儿,没有掌握力道和技巧,要么打不开,要么把外壳边缘撬破,严重影响卖相。
所以开生蚝这种事情,还是交给专业的料理师来做,我们安心享用美味就好。
★木瓜雪蛤
美容养颜,滋阴润肺,实在是不能更爱!

★新西兰鳌虾
作为新西兰海鲜珍品之一,尽管都伯林湾大虾、海螯虾在世界上闻名遐迩。 但南极深海螯虾更胜一筹,被誉名为新西兰特有的物种,更为贵气,其肉质鲜美醇厚,肉质细嫩,富有弹性,口感顺滑鲜甜,无论在口味、营养价值上都优胜于其他同类海鲜产品,是作为刺身和熬粥的极品原材料。
新西兰鳌虾又叫南极深海螯虾,含有丰富的不饱和脂肪酸,虾青素并能提供多种营养物质:蛋白质和维生素。 其具有低脂肪、低胆固醇的特质,甚至比龙虾和三文鱼更富有营养。

涮烫菜品区
名贵斑鱼系列——印度洋东星斑
别家单点动不动就几百一条的“网红”东星斑,这里是敞吃!关键是真心好吃啊!认准标志性的红色鱼皮就对啦!
青麻斑(产地:东南,涮20秒)
青麻斑虽然不是网红,可是味道不输半分!必须拔草!我要代表食欲消灭你!
龙胆斑(产地:海南,涮20秒)
有壳任性系列——阿根廷红虾(涮30秒)/白虾/兰花蟹/青口
超大只!肉多又嫩气!我问饭友,她最爱哪一种海鲜。
饭友说:她信奉孙中山先生的博爱主义。只要是个吃货,美味当前,实在是很难把持啊!

天鹅蛋/鲜活鲍鱼/琵琶虾/智利帝王蟹/朝鲜角螺(产地:涮3分钟)
都不要涮老了,不然就暴殄天物咯!这里没有选择困难症,喜欢你就拿拿拿,每样都来一点!
剥了壳壳吃肉系列
大连鸟贝(产地:獐大连,涮15秒)、象拔蚌(产地:加拿大,涮3秒)
赤贝
兰花蚌
饭友当场宣布:要跟海鲜谈一场永不分手的恋爱!
果然是见“食”忘友的好伙(sun)伴(you)!

烧烤区
心仪的海鲜都可以拿到这个区来让师傅帮你现场烤。
当然也有羊排,安格斯牛排,牛仔骨,菲力牛排,法国鹅肝等。

广式茶点、主食区、蔬菜区
素菜毫不含糊,也是亮点多多——
海鲜菇,鸡腿菇,蟹味菇,虫草花,苦苣,穿心莲,冰草,豆苗,鲜黄花,上海青,哪怕再普通不过的菠菜,油麦菜,都特别鲜嫩。
饮品区
进口百威,鲜榨果汁,阿根廷进口葡萄酒和海鲜更配哦。我已经举双手投降的时候,饭友毅然走向了甜品区。难道是因为她想撩冰淇淋柜后面的土耳其鲜肉?大胃盆友,你值得拥有。

【专栏作者介绍】
鲜姐,美食爱好者,自媒体人,四川新闻频率FM98.1《鱼塘养羊》栏目特邀美食情报员,伪球迷,伪文艺青年,双子 座重度精分患者,持续性健忘,间歇性脑洞大开,不定时语无伦次,网络中常常幽默风趣,现实中往往沉默寡言。


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